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就爱它不贵的模样!武汉平价雪糕“雪莲”俏销

时间:2023-06-16 17:36:32 | 浏览:65

顾客挑选雪糕前晚8时许,不少顾客到武汉台北路一家冷饮批发店购买平价雪糕“雪糕刺客”在网上引发热议后,一些经典老牌平价雪糕开始受到追捧。其中,定价0.5元的“雪莲”冰块,最近就引发了一波怀旧潮,7月以来其外卖平台销量上涨199%。此外,“老冰

顾客挑选雪糕

前晚8时许,不少顾客到武汉台北路一家冷饮批发店购买平价雪糕

“雪糕刺客”在网上引发热议后,一些经典老牌平价雪糕开始受到追捧。其中,定价0.5元的“雪莲”冰块,最近就引发了一波怀旧潮,7月以来其外卖平台销量上涨199%。此外,“老冰棒”“火炬”等传统低价雪糕的销量,也达到往年的2-3倍。

那么,在武汉线下市场,低价雪糕销量如何?连日来,极目新闻记者进行了探访。

销售“雪莲”冰块的店铺很少

7月7日下午,极目新闻记者走访了武汉圆阳冷饮批发光谷店、鑫玖冰冷饮批发配送部等多家线下冷饮批发门店,工作人员均表示,这里没有销售“雪莲”冰块。

鑫玖冰冷饮批发配送部工作人员告诉记者:“没想到最近‘雪莲’冰块在网上爆火,有不少顾客特意到我们这里来买。但是‘雪莲’售价太低了,我们担心这只是一时的热度,所以没有进货。就算卖得好,也挣不到什么钱。”

记者一连找了20多家便利店和小卖部,仍未找到销售“雪莲”冰块的线下店铺。

8日,记者搜索外卖平台,找到少数几家店铺在售“雪莲”,但生产厂家各不相同。

武昌民主路一家便利店销售的“雪莲”冰块,一袋80克,售价1元。“最近来买‘雪莲’的人挺多,我们的货已经不多了,只剩几十袋。”店主说。

佳美乐购超市洪山广场店工作人员介绍,该店“雪莲”冰块80克一袋,售价0.1元,但每人仅限购一份,主要是为了引流。

天富便利店江汉路店的“雪莲”冰块为60克装,售价更低,只售0.01元/袋,每人限购一份。商家表示,最近“雪莲”大火,很多消费者会顺手带一包尝鲜。

记者了解到,目前,“雪莲”冰块大多在山东临沂及周边地区线下销售。外卖平台数据显示,临沂不少店铺每月销售“雪莲”冰块数百份至上千份不等。

生产“雪莲”的厂家不尽相同

“雪莲”为啥突然走红?

记者梳理发现,6月末,有网友爆料“雪莲”冰块的生产车间脏乱不堪,没想到引来许多小时候吃过“雪莲”冰块的网友“口诛笔伐”。短短几天,“雪莲”相关话题在社交平台上的阅读量达到数亿。截至7月8日,“雪莲冰块”抖音账号开通10天,粉丝量便超过78万,远超粉丝量48万的“钟薛高官方旗舰店”抖音账号。

针对生产车间卫生问题,“雪莲冰块”抖音账号发布澄清公告,晒出干净明亮的车间照片,并表示:“净化车间内已全自动生产,5毛钱的情怀,安全食品,没有塌房。”

该公司品牌负责人李先生说:“‘雪莲’5毛钱一包的价格已经持续了13年,每包利润只有5分钱左右,应该是市面上最低价的雪糕。我们没有足够的资金研发其他产品,还是以老百姓吃得起的雪糕为主。”

随着“雪糕刺客”事件发酵,面对动辄数十元乃至上百元一根的高价雪糕,5毛钱一包的“雪莲”击中了不少消费者的心。于是网友们纷纷化身“雪糕护卫”,用购买行动守护“雪莲”。

但是,记者注意到,全国各地网友声称要守护的“雪莲”,生产厂家不尽相同。

“雪莲冰块”抖音账号背后,是山东临沂古椹斋食品有限公司。而武汉线下店铺销售的“雪莲”冰块中,却鲜见该公司产品。

另外,记者在外卖平台搜索“雪莲冰块”,显示的结果多为山东临淄雪檬冷饮厂生产的雪莲甜味冰,标价为40袋90多元,平均每袋2元多。有消费者表示:“是小时候的味道,雪碧口味的冰块。”

对于“雪莲冰块”究竟是不是记忆中的“冰块”,网友们也莫衷一是。记者查看众多网友评论发现,在他们的儿时记忆中,冰块的牌子有的叫“雪碧”,还有的叫“雪碧冰”“雪乐冰”等。

不过,有一点可以肯定,网友们追捧的,的确都是低价雪糕。

本土低价品牌雪糕迎来热销

尽管身份成谜,但“雪莲”冰块是真的火了,其他低价雪糕也迎来了热销。

“五丰杯、美怡乐、玉米棒……这些都是我从小吃到大的本土雪糕品牌,价格很亲民,口味完全不输现在市面上的网红雪糕,最近我囤了40多根。”昨日,武汉市民张凯对记者说。

记者探访江城多家冷饮批发店了解到,几款低价雪糕销量较好,其中老冰棒、小布丁为0.8元-1元/根,伊利心情为1.3元-1.5元/根。

武汉乐尔乐超市店员告诉记者:“最近老听顾客说起‘雪糕刺客’,还有不少顾客问有没有‘雪莲’。知道没有‘雪莲’后,他们就问店里最便宜的雪糕有哪些。多年来,老冰棒、小布丁、伊利心情卖得都不错,价格实惠,品质也不赖,最近的销量更是增长了不少。”

在武汉台北路做冷饮批发生意的艾武寒,6年前开始做冰品批发。据他统计,7月以来,他的店铺销量比去年同期提升了288%。

艾武寒介绍,冰糕批发价原本就比零售价优惠一些,多款本土雪糕品牌销量增长明显,近一个月,店内美怡乐冰淇淋的销量同比增长了5倍多。

美团平台数据显示,外卖销量排名前五的雪糕分别为伊利苦咖啡、巧乐兹巧脆棒、蒙牛绿色心情、伊利布丁系列、伊利奶提子。从价格来看,每根3元以下的雪糕占比超过70%;每根3元-10元区间的平价雪糕销量增长最快,订单同比增长超150%。

■ 专家说法

不论价格高低 都有生存空间

武汉大学经管学院吴先明教授表示,在很多消费者印象中,以前雪糕都是平价甚至低价的。但近年来,随着消费升级,雪糕也朝着高端化方向发展,越来越多的雪糕定价达到两位数甚至三位数。为什么高价雪糕越来越多?成本、利润及需求分层,是影响市场格局的几个关键变量。

“雪糕是一个充分竞争的市场,如果消费者对高价雪糕不买账,商家自然会调整产品结构,转向生产、销售更多平价雪糕。高价雪糕固然挤占了部分平价雪糕的销路,但这并不意味着低价雪糕就没有了生存空间。”吴先明说。无论是高价雪糕,还是高价新茶饮,抑或是其他高价产品,都是消费市场变化催生的新品种,也是消费活力的一种体现。中国消费市场足够庞大,消费者需求足够多元化,“雪糕刺客”和“雪糕护卫”并非对立关系,它们都有着各自生存发展的空间和土壤。

(□楚天都市报极目新闻记者 周丹 摄影:楚天都市报极目新闻记者 王永胜 实习生 彭思文)

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